Sự trao đổi chất của bạn có bị giảm đi khi ngày càng nhiều tuổi hơn ??

Câu hỏi đặt ra : Rất nhiều người bị tăng cân khi ngày càng nhiều tuổi hơn, và họ thường đổ lỗi rằng Sự trao đổi chất (Metabolism) của họ giảm đi, do họ già hơn. Vậy điều này có đúng không, và nếu đúng thì mức độ trao đổi chất giảm đi theo độ tuổi sẽ ở mức bao nhiêu?
———————
Một nghiên cứu thống kê trên diện rộng của “Herman Pontzer và tổ đội của mình năm 2021” có tên : “Daily Energy Expenditure Through The Human Life Course” (2) sẽ giúp ta có thêm thông tin về câu hỏi trên.

Nghiên cứu được thực hiện để đánh giá tác động của Tuổi tác, Giới tính và tỉ lệ cơ thể (Body Composition) tác động lên TDEE (Mức tiêu thụ calories trong ngày). Dữ liệu giúp đánh giá của nghiên cứu bao gồm :

- Dự liệu từ 6421 người tới từ 29 quốc gia, có độ tuổi từ “8 ngày tuổi” đến “95 tuổi”.
- Dữ liệu từ 136 trẻ sơ sinh và 141 phụ nữ trước, trong và sau khi mang thai.
———————
Kết quả :
Sau khi tập hợp, phân tích dữ liệu, họ phân chia sự tăng giảm tỉ lệ TDEE và BMR so với kích thước cơ thể (Size-Adjusted TDEE and BMR) theo 4 giai đoạn trong cuộc đời mỗi người:

- Trẻ sơ sinh (Từ 0-12 tháng tuổi) : Trong tháng đầu đời của các bé, Chỉ số Size-Adjusted TDEE ở mức ngang bằng với người lớn, chỉ số Size-Adjusted BMR thấp hơn ~22% so với người lớn. Sau đó, đến khi 1 năm tuổi, các chỉ số Size-Adjusted TDEE và BMR đều tăng ở mức lớn hơn 50% so với người lớn.

- Trẻ em và người dưới tuổi vị thành niên (1-20 tuổi) : Trong giai đoạn này, Chỉ số TDEE và BMR tăng dần lên cùng với khối lượng “Fat-Free Mass”. Tuy nhiên tỉ lệ “Size-Adjusted TDEE and BMR” lại giảm với mức ~2,8% sau mỗi năm. Mặc dù nam giới có chỉ số TDEE và Size-Adjusted TDEE cao hơn nữ giới, nhưng tỉ lệ giảm sau mỗi năm ở 2 giới là bằng nhau.

- Người trưởng thành (Từ 20-60 tuổi) : Các chỉ số TDEE, BMR và “Size-Adjusted TDEE and BMR” đều giữ ổn định trong suốt quá trình này, kể cả là nữ giới trong thời kỳ mang thai. Và không có sự khác biệt giữa 2 giới tính.

- Người già (Trên 60 tuổi) : Các chỉ số TDEE, BMR và “Size-Adjusted TDEE and BMR” sẽ đều giảm/đi xuống trong giai đoạn này, với việc chỉ số TDEE sẽ giảm ở mức 0,7% sau mỗi năm. Size-Adjusted TDEE sẽ giảm tới 26% ở những người trên 90 tuổi so với khung tuổi từ 20-60.

————————
Kết luận :

- Với kết quả cuộc nghiên cứu này cho thấy, trái với suy nghĩ của mọi người là sự trao đổi chất của cơ thể (BMR) không bị giảm đi hay chậm lại trước giai đoạn tuổi già (Đối với cả 2 giới). Vấn đề tăng cân ở ngưỡng tuổi trưởng thành (20-60 tuổi) chủ yếu là do họ ăn quá nhiều, ít vận động hoặc nguyên nhân đến từ cả 2.

- Trên thực tế, theo như nghiên cứu này chỉ ra thì hầu hết mọi người ở độ tuổi 5x không đốt nhiều Calories hơn so với họ khi ở độ tuổi 2x, có nghĩa là họ ở tuổi 5x họ cũng không luyện tập ít hơn so với ở tuổi 2x. Nói cách khác thì những người ăn quá nhiều (overeat) ở độ tuổi 5x thì thường họ cũng ăn nhiều ở độ tuổi 2x, nhưng lượng Calories dư thừa không đủ lớn để họ nhìn thấy sự tăng cân rõ ràng qua vài năm. Ví dụ mỗi năm bạn chỉ tăng nhẹ 1lb (~0,45kg) thì bạn sẽ không thấy sự khác biệt qua vài năm, nhưng nếu tiếp tục giữ mức tăng như vậy, ở tuổi 50 nhìn lại so với tuổi 20 bạn sẽ thấy một sự khác biệt vô cùng lớn.

——————
Ref :
1. Herman Pontzer Et al 2021 : Daily energy expenditure through the human life course
2. Examine Issue September 2021 : Does your metabolism slow down as you age?